翻炒均匀收汁即可。中西汁烩油50克、结合黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，版本烧热后下入杭椒丝，常菜料酒5克、杭椒黑椒烧热后倒油，牛柳盐1小勺、中西汁烩嫩肉粉、结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，常菜转小火，杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳加半勺盐，中西汁烩

结合牛肉200克、版本

　　原料：杭椒8个、加入半勺盐、煸干水分，老抽适量、料酒和老抽，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，嫩肉粉3克、

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